とあるレストランにて

岩手の恵み
 とあるレストランに飛び込み営業。「一生懸命つくったおいしい油です。使っていただけませんか?」話ははずみ、ちょっと待ってろとでてきたのは三陸のホタテと塩、岩手県産の菜花と私たちの作った油。調味料にいたるまですべてが岩手県産です。まず一目見ていろどりの鮮やかさにうっとり。食べてみてまたびっくり!シンプルな味付けながら旨みがすごい!ホタテ、菜花、油、塩。ガツンとくる直線的な味ではないがじわじわ旨みが広がってくる。さすがプロの料理人、突然の訪問にもかかわらずこんな逸品がすぐでてくるなんて!おいしかったです。

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