とあるレストランにて

　とあるレストランに飛び込み営業。「一生懸命つくったおいしい油です。使っていただけませんか？」話ははずみ、ちょっと待ってろとでてきたのは三陸のホタテと塩、岩手県産の菜花と私たちの作った油。調味料にいたるまですべてが岩手県産です。まず一目見ていろどりの鮮やかさにうっとり。食べてみてまたびっくり！シンプルな味付けながら旨みがすごい！ホタテ、菜花、油、塩。ガツンとくる直線的な味ではないがじわじわ旨みが広がってくる。さすがプロの料理人、突然の訪問にもかかわらずこんな逸品がすぐでてくるなんて！おいしかったです。