油ができるまで

  • 栽培者から持ち込まれた原料
  • 鋳物の鍋で焙煎します
  • 熱源は薪を使っています
  • 煎り具合を五感で確認します
  • 年代物の搾油機。師匠より譲られました
  • 搾りたての油
  • 搾り粕は肥料や飼料に
  • 数日間静置します
  • 上澄みを加熱、濾過
  • いよいよ瓶詰めです
  • １本１本手作業で行います
  • 商品が完成しました