8月の工房日記(第44号)

早いものでもう9月、夏の盛りも過ぎて残暑厳しい今日この頃ですが、お変わりありませんでしょうか。
8月はお祭りに明け暮れた1か月となりました。大小さまざまなお祭りに参加、手伝い、出店とお盆中は休みなし。ひたすらと菜種油でフライドポテトを揚げ続け、さすがに揚げ物はしばらくお休みしました。そんな中で嬉しかったのは、ここのポテト他とは違うねとリピートしていただけるお客様が多数いらっしゃったこと。油が違うからですよ!とどや顔で説明していたことは他聞に漏れません。
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そして、あちこちでひまわり開花の連絡を多数いただきました。一昨年より取り組んでいるひまわり油の原料栽培者からですが、今年は生育もよく収量も期待できそうです。ただ、心配なのは収穫してからの天候です。湿度が高く乾燥が進まないことです。農家さんにはカビさせないように注意してくださいねとはお伝えしておりますが、天候ばかりはどうにもなりません。乾燥機械を入れるまでではありませんし悩ましいところです。
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